旬は、冬から春 ですが、これ以外の季節でも入荷することがあります。 しかし、 味がいいのは冬から春 と言われています。 色んな魚に見慣れてくると、「あ、これは煮魚だな」「焼き魚だな」と分かってくるのですが、これなどは、いかにも「煮魚」に 旬のアジで作った開きは格別です。 そして...
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お届けする超特大の縞ホッケは、本当に大きく身が特に厚いので グリルや炭火で焼くと、外はカリっとこんがりこうばしく 身はふわっとやわらかく焼きあがります。 中の身にお箸を入れると、縞ホッケの美味しい脂がじゅわ~~~! サラダ油をひくことで、フライパンにくっつかず表面が香ばしく焼ける...
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すけとうだらのアラ煮 レシピ 作り方 By 水玉模様 楽天レシピ スケトウダラ(スケソウダラ)のレシピ スケトウダラはいろいろな料理に使われます。 ここでは私が食べてきたスケトウダラ料理をご紹介します。 タラ汁 富山県で有名なタラ汁。 富山の朝日町の国道8号線沿いにはタラ汁のお...
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